【ambai】鰹箱(かつお節削り) オクソー(OXO)


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ambai 鰹箱(かつお節削り)日本での物づくりにこだわった、使い手にとっていい塩梅のキッチンツール鰹箱ambai鰹箱は削りたての香りと旨味を引き出す道具です。箱は、ずっと使い続けるために強度と粘りのある「くるみの木」を使い、かんな台には国産の硬い樫の木、刃は削り具合の良さと削る時の心地よい音も味わえる最高級のハガネ「青紙」を選びました。そして小さくなった鰹節を安全に削るホルダーも添えました。手に収まるサイズなので収納にも便利です。少し小ぶりで場所取らず。十分検証したサイズですので、削りにくさはありません。置いていて素敵な形は「宝箱」さながらです。ambaiは、日本での物づくりにこだわります。そして作り手とデザイナーが関わり、地域の特色や技を生かし、道具の性能/素材/形状などのバランスを整え、使い手に取っていい塩梅(ambai)となる道具を目指しています。刃の質鋼には、白紙・青紙・銀紙など名前が付いています。これはすべて、安来鋼(ヤスキハガネ)の一種です。安来鋼(ヤスキハガネ)というのは、日立金属(株)が開発した鋼の一種です。  たくさんある鋼の中の一種【安来鋼】     └┬ 白紙鋼 (主に高級刃物に。熟練職人の手にかかれば他の鋼に負けません!)       ├ 青紙鋼 (主に高級刃物に。白紙鋼よりも硬く、粘り強い)       └ 銀紙鋼 (主に家庭用。錆びにくいけれど軟らかい)青紙鋼・高級刃物に使用される鋼です・白紙にクローム(靭性・焼入性に関与)とタングステン(耐摩耗性に関与)と炭素の化合物が含まれています。・白紙よりも鋼自体の硬度が高く、粘り強さも持っています・磨耗しにくく長切れします質の良い刃で削ると削った鰹の表面が滑らかです。なめらかな削り節で取った出しは、雑味が残りにくく(出しのとり方にもよりますが)、また、質の良い刃は、刃に粘り(弾性)があり刃持ちが良いです。小泉 誠 Koizumi Makoto家具デザイナー。1990年Koizumi Studio設立。2003年にはデザインを伝える場として東京郊外の国立市に「こいずみ道具店」を開設。建築から箸置きまで生活に関わる全てのデザインに関わる。現在は日本全国のものづくりの現場を駆け回り、地域との協働をつづけている。■検索用キーワード:ambai/塩梅/あんばい/かつお箱/カツオ箱/カツオ節/かつお節/かつおぶし/鰹節/削り器/カツオ節削り/かつお節削り/かつおぶし削り/カツオブシ/キッチンウェア/キッチングッズ/キッチンアイテム/キッチン雑貨/クッキング/サービング/シンプル/エコ/アイデア/アイデアグッズ/アイデア商品/お洒落/おしゃれ/オシャレ/モダン/POP/ポップ/カラフル/カラー/機能性/機能的/お手入れ/簡単/楽々/らく家事/ラク家事/時短/エコ/おうちカフェ/ラッピング/プレゼント/ギフトボックス/ギフトBOX/ギフト/プチギフト/おもたせ/贈り物/お祝い/誕生日/バースデー/クリスマス/バレンタインデー/ホワイトデー/母の日/父の日/敬老の日/入学/入社/卒業/結婚/出産/内祝/引越し/就職/転職/開店/口コミ/クチコミ/話題/大反響/大好評/大人気/大評判/ネット通販/テレビ通販/TV通販/ヒット商品/正規品/正規販売店/正規輸入品/本物/
■商品名:ambai 鰹箱■サイズ:W70×D200×H68mm■素材: ○ 箱:くるみの木(オイル仕上げ) ○ ホルダー:くるみの木(無塗装) ○ かんな台:樫(無塗装) ○ 刃:ハガネ(青紙)■製造国:日本(高三)お得なプレゼント付キャンペーン中!● おまけ:WeLoc クリップイットPA150mm(2個セット)クリップイットが他社製品と異なる最大のポイントは密封力です。なんと、お水を入れた袋でもバッチリ密封!素材は高級なPA製で、他の安価なクリップとは一線を画しています。医療器具としても使われるほどしっかりしているので、アイデア次第で他にも色々な用途に使えます。業務用として有名レストランの厨房でも密かに使われている実力派です。【ご注意】● おまけの商品が欠品している場合は、おまけ商品が変更になる場合がございます。ご了承ください。● おまけは商品と同梱し、お届け先様宛てに一緒に発送いたします。おまけの別送、別ラッピングをご希望の方は備考欄にお書きください。(別送の場合は別途送料がかかります。)

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